米とサーカス 渋谷PARCO店

经过田野和山峦的跋涉，肉类脂肪含量低，蛋白质含量高，堪称名副其实的“森林盛宴”。我们购买的野生动物肉是由获得许可的肉类加工企业按照国家《野生鸟类和动物肉卫生管理指南》进行屠宰的。只要彻底煮熟，就可以安全食用。野生鸟类和动物对农作物造成的损失高达 155 亿日元（2021 年），其中许多鸟类和动物被消灭或丢弃。在我们的餐厅，我们感恩生活，并努力每天提供美味的食物。

今年是我们餐厅连续第 23 年入选东京历史最悠久的餐厅指南《东京最佳餐厅》。我们将继续努力，为您提供有趣又美味的体验。我们期待您继续支持 Rice and Circus。

●纯素豚骨拉面 1,380日元（含税） 浓郁的豚骨拉面风味，完全由植物制成！外观和味道都和真正的豚骨拉面一模一样。●素食煎饺 880日元（含税）采用六种国产蔬菜制成，不含麸质。多汁又美味！

Quinta音乐节每年都深受铁杆粉丝的喜爱！今年又要开始了。以成为金太大师为目标！【活动时间】4月26日（周六）～结束日期待定【店铺】Rice and Circus 高田马场店、涩谷 PARCO 店

烤猪鞭：1980日元（含税）/烤野猪鞭串：2480日元（含税）/山羊睾丸牡蛎：1980日元（含税）/辣牛鞭汤：1480日元（含税）

马睾丸刺身：1,780日元（含税）/鲸鱼睾丸刺身：1,780日元（含税）/海龟睾丸刺身*：1,780日元（含税）/两种睾丸刺身：2,100日元（含税）/三种睾丸刺身*：3,150日元（含税）/标有*的菜单将于4月26日起开始接受预订。我们计划在产品到货后立即开始。

黄油酱油炒鸡肉丸：1,580日元（含税）/ 黄油酱油炒猪肉丸：1,680日元（含税）/ 黄油酱油炒羊肉丸：1,980日元（含税）/ 黄油酱油炒山羊肉丸：1,980日元（含税）/ 黄油酱油炒鹿肉丸：3,480日元（含税）/ 黄油酱油炒野猪肉丸：3,480日元（含税）

烤牛鞭：1,480日元（含税）/ 烤马鞭*：8,980日元（含税）/ 烤鹿鞭：2,780日元（含税）/ 烤鸸鹋鞭：2,280日元（含税）/ 烤海龟鞭*：3,800日元（含税）/ 烤鲸鱼鞭：2,180日元（含税）/ 烤熊鞭：6,980日元（含税）[首次推出！限购1件] / 标有星号的菜品将于4月26日起开始接受预订。我们计划在产品到货后立即开始。

从北海道运来的海狮肉经过简单的烤制，让您能够品尝到食材本身的美味。尽情享用这种仅在一年中的这个时候才能吃到的珍稀肉类。

数量有限，建议预订 / 动物皮经过精心烹制，搭配酥脆的海藻，做成一道美味的辣味炖菜。

建议提前预订。尽情享用用浓郁的相扑火锅汤底慢炖的牛肉酸辣酱！这是一款适合边切边吃、边聊天的火锅。

需提前预订。库存供应不稳定。/ 油蛞蝓、磷虾、软体动物……此外，我们每天都会添加一些“外形奇特”的美味鱼类！渔民们会把他们捕获的鱼送到我们这里，所以你永远不知道会吃到什么！

在您的座位上即可品尝 Chitatap！鲜嫩优雅的肉质，一年四季都深受 Kome to Circus 的食客喜爱。你可以轻轻敲打，做成野味十足的肉丸；也可以彻底敲打，做成细腻柔滑的肉丸！一切由你决定，不妨尝试用味噌汤底做出属于你自己的独门秘制敲打法。

您也可以在座位上品尝到奇塔塔普！它采用在北海道户外自由放养的虾夷鹿制成。浓郁的风味与我们原味的味噌汤完美搭配，再加入您自己的酱油，美味加倍！

北海道鹿肉富含铁，脂肪和热量含量低。这是一锅清爽可口的火锅，你会忍不住一再享用。

这是一道从明治时代流传下来的传统火锅菜肴，以九州产的肥美野猪肉为特色，并装饰成牡丹花的形状。

产自北海道/这才是真正的熊肉味道！熊肉与味噌完美搭配，能温暖你的身心。

产于九州/瘦肉鲜嫩，具有独特的风味和香气，且富含脂肪。

产于九州/稀有野味，难以流通。这是一种脂肪含量高、味道浓郁的肉。

产于冈山县或九州/鸭肉呈红褐色，味道浓郁。一款含有11种药材的特殊雏人偶。这道菜可供 2-4 人食用。我脑子一片混乱。

产于奄美大岛/慢火炖煮，将肉从骨头上剔除。用家养鸡腿熬制的药膳汤。这道菜可供 2-4 人食用。

冲绳县孔雀火锅 / 仅限本店供应？！冲绳县孔雀火锅。你得尝一尝才能知道味道如何。这道菜可供 2-4 人食用。

产于关东或九州——这种珍稀的浣熊肉既有瘦肉也有肥肉，但每块肉都可能带有野味。

即使您只有一个人，我们也为您准备了一道菜肴，让您可以享用我们从全国各地采购的珍贵野味。我们对每一种肉都进行烹制，以确保其风味和口感不流失。【9种肉类】鹿肉、野猪肉、鸭肉、袋鼠肉、兔肉、鳄鱼肉、鸵鸟肉、骆驼肉、熊肉 7,480日元 【7种肉类】鹿肉、野猪肉、鸭肉、袋鼠肉、兔肉、鳄鱼肉、鸵鸟肉 4,680日元 【5种肉类】鹿肉、野猪肉、鸭肉、袋鼠肉、兔肉 2,980日元 【3种肉类】鹿肉、鸭肉、袋鼠肉 1,780日元

部位：腰部/大腿等，视情况而定。产地：北海道或北陆棕熊或亚洲黑熊。营养丰富，口感温暖，由内而外滋养身体。据说，马塔吉猎人非常珍视这种植物，认为它能治疗贫血。

部位：大腿 产地：北海道 优质瘦鹿肉，高蛋白、低脂肪、高铁。它的味道比较淡，有点像味道比较淡的牛肉。

部位：大腿/腰肉等。产地：九州地区。肉质鲜嫩多汁，红肉与入口即化的脂肪完美融合，口感绝佳。日本人传统的营养食品。

部位：西冷/臀肉等。产地：澳大利亚。这种营养丰富的肉类深受运动员喜爱，因为它含有所有食物中最高的亚油酸含量，而亚油酸以其燃烧脂肪和构建肌肉的功效而闻名。

部位：大腿/西冷等。产地：澳大利亚。高蛋白、低热量、富含胶原蛋白，口感温和，类似鸡肉，质地紧实。

部位：大腿/里脊等。产地：日本各地。脂肪和胆固醇含量低，是那些想要锻炼优质肌肉而不造成任何浪费的人的理想选择。清淡瘦肉。

部位：腰肉/大腿肉/臀肉等，视到货情况而定。产地：匈牙利或西班牙。富含钾，可有效预防高血压。它没有异味，尝起来像味道浓郁的鸡肉。这是任何人都能轻松食用的肉类。

部位：鸡胸肉 产地：匈牙利、泰国等。这种肉对女性非常有益，因为它含有许多与皮肤、指甲、头发等相关的营养物质。它的特点是肉质紧实鲜红，脂肪入口即化。

部位：肩胛肉等。产地：澳大利亚。脂肪含量低，瘦肉质地紧实，味道与牛肉相似。

●仙人掌：680日元（含税） 何不来点清爽的仙人掌，搭配肉类和昆虫一起享用呢？荆棘已被移除。●10个新鲜辣椒：380日元（含税） 非常适合搭配酒和米饭。这股辛辣劲儿会让你上瘾！这些是产自柬埔寨农场的新鲜盐渍辣椒。

它的口感出乎意料地湿润有嚼劲。

鲸鱼培根 / 水晶李子 / 面包糠腌河豚卵巢

用睾丸煮的沙丁鱼。味道渐渐消失了。

非常受欢迎的鳄鱼肉！富含胶原蛋白，高蛋白，低热量。

酥脆肥美的兔肉也很受欢迎！油炸至酥脆。

● 炸鲶鱼 880日元（含税） 口感蓬松，无腥味，味道清淡。●普通炸鸡 680日元（含税）一道标准的美味菜肴。采用家养鸡肉制成。●薯条 650日元（含税）一如既往的美味。

●薄烤昆虫披萨 980日元（含税）上面铺满了蛆虫和凤凰虫！酥脆可口，是一款可以一口吃掉的薄披萨。●酱油烤太阳鱼 880日元（含税） 焦香的酱油和太阳鱼肉搭配起来味道很棒。

比较各种昆虫的口感和味道！（入门级）6种昆虫品尝套装 1,830日元（含税）比较蝗虫佃煮、蟋蟀、面包虫、巨型水生昆虫等的味道。*内容可能因季节而异。<高级> 6种昆虫品尝套装 2,280日元（含税） 蟋蟀、面包虫、巨型水生昆虫等的口味比较。（不含佃谷）<超级高级> 10种昆虫品尝套装 3,480日元（含税）您可以品尝各种昆虫！*内容物会根据季节有所变化。

家蝇幼虫在家庭作坊里用大豆浆饲养，然后在锅里煮熟。它容易食用，味道不浓烈，口感酥脆。

●酱油蝗虫 580日元（含税）蝗虫被称为“田野的钙”。●甜味胡蜂幼虫 830日元（含税）口感酥脆，营养价值高，美味可口。●甜味蚕蛹 680日元（含税）蚕蛹作为太空食品备受关注，甜度适中。油炸水虻 800日元（含税） 产自台湾，以豆腐渣为食的美国水虻幼虫

油炸巨型壁虎。小心锋利的獠牙。尺寸可根据库存情况选择。请咨询工作人员。

骏河湾的深海生物。效果显著！尽情享受吧！

它味道浓郁，视觉效果强烈！余味辛辣。

蛙肉是一种清淡雅致的白色肉类，类似于鸡肉或兔肉。它脂肪含量低，蛋白质含量高，而且比鸡胸肉热量低。

它的肌肉质地类似于鸡胗，肉质呈红色，类似于鸭肉，但味道更浓郁。*需提前预约

●海龟汤 1,780日元（含税） 用海龟的各个部位熬制而成的清淡汤品。●野味塔可饭 1,280日元或1,580日元（含税） 用当日野味制作的塔可饭！在铁板上滋滋作响！稀有野味售价1,580日元（含税）。米饭/茶泡饭 300日元（含税） 白米饭/蝗虫茶泡饭/河豚卵巢茶泡饭

这是传统的日式甜点，串起来的饺子，以 MUSI 风格进行有趣而多彩的摆盘。将色彩缤纷的豆沙挤在串好的饺子上，再浇上用蝗虫、蚕和黄蜂制成的佃煮（炖菜）。这是一份可以让你品尝到各种美食的菜单。

在巢穴里一口吞下蜂蜜煎饼。