米とサーカス 渋谷PARCO店

「쌀과 서커스」를 대표하는 한 접시【수육 그릴】은 지비에 초보자에게도 추천의 일품♪

3종 모리 1780엔(부가세 포함)~

지비에가 처음인 분에게도 추천하는 「수육 그릴」.엄선한 지비에 고기를 심플하게 그릴로 굽는 것으로, 소재 본래의 맛을 즐길 수 있습니다 ◎ 냄새도 없고, 씹을 정도로 고기의 맛이 입 가득 퍼지므로, 지비에에 서투른 의식도 날아갑니다! 소인수로 즐길 수 있는 3종/5종/7종/9종 포함

【부드럽고 지방도 맛있다 ◎】 간장 기반의 스프로 볶아 올리는 "모란 냄비"는 인기의 일품!

2580 엔(税込)

지방이 맛있는 규슈산 멧돼지를 모란 냄비에서 즐길 수 있습니다.부드러운 고기를 간장 베이스의 스프로 끓이는 것으로, 보다 맛있게 먹기 쉬운◎메이지 시대부터 전해지는 유서 올바른 냄비를, 이 기회에 시험해 주세요♪※모란 냄비 코스도 준비하고 있습니다.

【신감각의 디저트】상냥한 단맛이 참지 않고 맛있다◎소밀의 팬케이크

1580 엔(税込)

디저트에는 「소밀의 팬케이크」가 추천◎푹신푹신한 팬케이크 위에, 둥지 그대로 탄 벌꿀을 걸어 주시는 조금 호화스러운 일품으로, 벌꿀을 스푼으로 무너뜨리면서 먹는 것이 즐겁습니다.입안에 퍼지는 농후한 벌꿀과 팬케이크의 상냥한 단맛이 절묘하게 매치합니다.꼭 식후에 즐길 수 있습니다!

영양가가 높고 건강한 재료로 여성으로부터도지지 ↑의 지비에

일상 생활에서 그다지 익숙하지 않은 지비에.영양가가 높고 건강한 식재료로, 일본에서는 옛부터 먹고 유럽에서도 상등한 재료로 취급되어 왔습니다.「쌀과 서커스」에서는, 전국이나 세계 각지로부터 신선하고 드문 고기・식재료를 매입 제공하고 있습니다.지비에를 아직 먹은 적이없는 여성 분으로부터, 좋아하는 분까지 만족해 주실 수있는 것 틀림없습니다!

선택할 수 있는 냄비로 지비에를 만끽!〆까지 맛있는 일품 스프◎

저희 가게 명물의 「짐승 냄비」는, 지비에 초보자에게도 추천입니다! 프는 고기의 맛이 녹아 야채에도 맛이 스며들어 절품입니다 ♪ 클래식한 "모란 냄비"나 "단풍 냄비", "곰 냄비"등 다채로운 라인업으로 준비 ◎ 2 인분보다 주문 가능합니다.

지비에 대해 우리가 할 수있는 일

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야산을 달리는 고기는 지방이 적고, 단백질 등이 풍부한 바로 "숲의 잔치".저희 가게에서 구입하고 있는 지비에는, 나라의 「야생조 수육의 위생 관리 가이드 라인」에 따라 허가를 받은 식육 처리업으로 해체된 것.충분히 가열 조리하는 것으로 안전하게 드실 수 있습니다.야생 조수에 의한 농작물 피해액은 155억엔(영화 3년), 대부분이 구제되어 폐기되는 배경이…당점에서는 생명에 감사하고 맛있게 먹을 수 있도록 매일 노력하고 있습니다.

도쿄 최고의 레스토랑 2024에 게재되었습니다.

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올해로 23년째를 맞이하는, 도쿄에서 가장 역사 있는 레스토랑 가이드 “도쿄 최고의 레스토랑”에 게재되었습니다.앞으로도 여러분에게 즐겁고 맛있게 이용하실 수 있도록 더욱 정진하겠습니다.앞으로도 쌀과 서커스를 잘 부탁드립니다.

비건 돼지뼈라면/비건만두

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●비건 돼지뼈 라면 1380엔(부가세 포함) 돈코츠 라면의 크림 같은 맛을 완전하게, 식물 유래로! 외형도 맛도, 마치 진짜 돼지뼈 라면과 같이.●비건 만두 880엔(부가세 포함) 6종의 국산 야채 사용, 글루텐 프리입니다.육즙이 맛있습니다!

그 기제가 돌아온다!

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매년 핵심 팬 여러분에게 대인기! 올해도 시작됩니다, 킨타 축제.목표! 킨타 마이스터! 【개최 기간】 4 월 26 일 (토) ~ 종료 시기 미정 【개최 점포】 쌀과 서커스 다카다 노바 바 점 · 시부야 PARCO 점

5월 1일 추가!

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밥 喩倩(허브)치◯코마루야키 : 1980엔(부가세 포함) / 이노 친코 마루야키꼬치 : 2480엔 (세금 포함) / 염소 고환의 록키 마운틴 오이스터 : 1980엔 (세금 포함) / 쇠고기 꼬마 마마 수프 : 1480엔

킨타마 찌르기

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말의 킨타마 찌르기 : 1780 엔 (세금 포함) / 고래의 킨타마 찌르기 : 1780 엔 (세금 포함) / 바다 거북이 킨타마 찌르기 ※ : 1780 엔 (세금 포함) / 킨타마 찌르기 2 종 모듬 :2100엔(부가세 포함)/킨타마 찌르기 3종 모듬※:3150엔(부가세 포함)/※이 붙어 있는 메뉴는 4월 26일 스타트 시점에서는 입하 대기가 됩니다.입하하는 대로 스타트를 예정하고 있습니다.

킨타 마 버터 간장 볶음

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닭 킨타 마 버터 간장 볶음 : 1580 엔 (세금 포함) / 돼지 킨타 마 버터 간장 볶음 : 1680 엔 (세금 포함) / 양 킨타 마 버터 간장 볶음 : 1980 엔 (세금 포함) / 염소 킨타 마 버터 간장 볶음 : 1980 엔 (세금 포함) / 사슴 킨타 마 버터 간장 볶음 : 3480 엔 (세금 포함) / 멧돼지 킨타 마 버터 간장 볶음 : 3480 엔 (세금 포함)

마루야키

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쇠고기◯코마루야키:1480엔(부가세 포함)/말치◯코마루야키※:8980엔(부가세 포함)/사슴치◯코마루야키:2780엔(부가세 포함)/에뮤 친다마마루야키 : 2280 엔 (세금 포함) / 바다 거북이 ◯ 고마루 야키 ※ : 3800 엔 (세금 포함) / 고래 치 ◯ 고마루 야키 : 2180 엔 (세금 포함) / 와쿠마 치 ◯ 고마루 야키 : 6980 엔 (세금 포함) [첫 등장! 한정 1개]/※가 붙어 있는 메뉴는 4월 26일 스타트 시점에서는 입하 대기가 됩니다.입하하는 대로 스타트를 예정하고 있습니다.

토도 그릴

1280 엔(税込)

홋카이도에서 닿은 토드 고기를 심플하게 소재의 맛을 느낄 수있는 그릴로.이 시기만의 희귀한 고기를 즐겨 주세요.

첫 등장! 금 ◯ 가방의 된장 치 게 냄비

2280 엔(税込)

수량 한정・예약 추천/동물들의 구슬의 가죽을 정중하게 조리, 샤키샤키 모즈쿠가 악센트의 맛 매운 치게풍.

첫 등장! 치◯코 짱코 냄비

2380 엔(税込)

예약 추천 / 쇠고기 ◯코를 진한 짱코 국물로 차분히 끓여서 드세요!

첫 등장! 괴물 된장 치게 냄비

2700 엔(税込)

예약 필요 · 입하 부정기 / 아브라 보우즈, 크릴, 모카 상어 ... 한층 더 일일로 "외형 깜짝 계"의 맛 생선도 투입!

토끼 치타탭 냄비 (오리지널 된장 국물)

2880 엔(税込)

좌석에서 치타탭 체험! 쌀과 서커스로 연중 인기의 부드럽고 품위있는 고기.가볍게 치타 탭으로 해서 와일드한 고기 만두로 하는 것도 좋고, 확실히 치타 탭으로 해 부드러운 고기 만두로 하는 것도 좋다!당신에 따라, 오리지날 치타 탑을 된장 베이스의 내장에 넣어 드셔라.

사슴 치타탭 냄비

2580 엔(税込)

이쪽도 자리에서 치타탭 체험! 대자연이 자란 홋카이도의 에조 사슴 사용.강력한 맛과 오리지널 된장 국물이 매치, 스스로 치타 탭하면 맛 2 배!

단풍 냄비 (오리지널 된장 국물)

2280 엔(税込)

홋카이도산/사슴살은 철분 풍부하고 지방분·칼로리 겸손.상쾌하고 있기 때문에 그만 손이 늘어나는 냄비입니다.

모란 냄비 (간장 국물)

2580 엔(税込)

규슈산/지방이 맛있는 멧돼지를 모란 꽃처럼 장식하는 메이지 시대부터 전해지는 유서 올바른 냄비입니다.

구마 냄비 (오리지널 된장 국물)

3980 엔(税込)

홋카이도산/이거야 마타기의 맛! 된장과 궁합 발군의 곰으로 신체도 따끈따끈.

너구리 냄비 (오리지널 된장 국물)

3780 엔(税込)

규슈산/적신의 육질은 부드럽고, 독자적인 풍미가 있는 향기로 기름지게 하고 있습니다.

오소리 냄비 (스키야키 된장 국물)

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규슈산/유통이 어려운 희귀한 지비에.기름기가 든 강한 맛의 고기입니다.

까마귀 불 냄비 (약선 불 냄비) ※ 필요 예약

7980 엔(税込)

오카야마현 or 규슈산/오리와 비슷한 붉은 색으로 진한 맛.약선 식재료 11종들이 특제 병아리로.이곳은 2~4인분입니다.머리는 붙지 않습니다.

뱀 불 냄비 (약선 불 냄비) ※ 필요 예약

8980 엔(税込)

아마미 오시마산 / 차분히 끓여 뼈에서 고기를 떼어냅니다.국산 닭도 고기와 함께 약선 스프로.이곳은 2~4인분입니다.

공작 물 밥 ※ 필요 예약

12980엔(税込)

오키나와현산/저희 가게에서 밖에 먹을 수 없다?! 오키나와현의 공작 냄비.맛은 먹고 나서의 즐거움.이곳은 2~4인분입니다.

너구리 냄비 ※현재 결품중.잡을 수있을 때까지 기다려주십시오.

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관동 또는 규슈산/적신과 지신을 동시에 즐길 수 있지만, 개체에 의해서 야생 맛이 있는 풍미가 남는, 희소한 너구리.

◆시부야점 한정, 소수로도 즐길 수 있는 짐승의 그릴.

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혼자서도 전국에서 들여온 자랑의 수육을 맛볼 수 있는 한 접시를 준비했습니다.각각의 고기에 맞추어 맛과 맛을 해치지 않도록 조리하고 있습니다.【9 종 모듬】 사슴 · 멧돼지 · 오리 · 캥거루 · 토끼 · 악어 · 타조 · 낙타 · 곰 7480 엔 [7 종 모듬] 사슴 · 멧돼지 · 오리 · 캥거루 · 토끼 · 악어 · 타조 4680 엔 2980엔【3종 모듬】사슴・오리・캥거루 1780엔

곰

1780 엔(税込)

부위 : 로스 / 복숭아 등 입하하는 대로 산지 : 홋카이도 또는 호쿠리쿠 곰이나 츠키노 곰 몸을 안쪽에서 따뜻하게하는 맛 넘치는 맛.마타기 사이에서는 빈혈병의 약으로서 진중되고 있다고 한다.

사슴

580 엔(税込)

부위 : 복숭아 산지 : 홋카이도 고단백, 저지질, 고철분의 우수한 붉은 붉은 사슴 고기.쇠고기를 더 담백하게 한 것 같은 버릇이없는 맛입니다.

멧돼지

780 엔(税込)

부위 : 복숭아 / 로스 등 산지 : 규슈 지방 담백하면서 감칠맛이있는 붉은 몸, 녹는 기신의 균형이 절묘.일본인의 옛부터의 자양 강장식.

캥거루

780 엔(税込)

부위:스트립로인/램프 등

악어

680 엔(税込)

부위 : 복숭아 / 스트립 로인 등 산지 : 호주 고단백 저칼로리로 콜라겐 풍부, 닭고기와 같은 담백한 맛과 튀김 식감.

타조

1380 엔(税込)

부위:모모/필레 등 산지:일본 전국 저지질, 저콜레스테롤이므로 양질의 근육을 낭비 없이 붙이고 싶은 분에게 최적.담백한 붉은 고기.

토끼

680 엔(税込)

부위 : 로스 / 복숭아 / 램프 등 입하에 따라 산지 : 헝가리 또는 스페인 고혈압 예방에 효과적인 칼륨 보고.냄새는 없고 진한 닭고기처럼.어떤 분이라도 먹기 쉬운 고기입니다.

오리

630 엔(税込)

부위 : 무네 산지 : 헝가리 · 태국 외 피부, 손톱, 머리카락 등에 관련된 영양소를 많이 포함한 여성에게 기쁜 고기.확고한 붉은 몸과 녹는 기름기가 특징입니다.

낙타

1480 엔(税込)

부위 : 어깨 로스 등 산지 : 호주 지신은 적고, 붉은 고기의 확고한 씹는 맛과 맛은 쇠고기처럼.

야채(식물)

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●선인장:680엔(부가세 포함) 고기나 곤충과 함께 깔끔하게 선인장은 어떻습니까.가시가 제거되었습니다.●생후춧가루 10립:380엔(부가세 포함) 술에도 밥에도 딱.삐릿한 자극이 버릇이 된다! 캄보디아의 농장에서 채취한, 생후춧가루의 소금 절임입니다.

鰐タンスモーク

980 엔(税込)

촉촉한 뿌리와 의외의 식감.

기타 진미

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고래 베이컨 / 매화 크리스탈 / 복어 난소의 절임

말 킨타마 찌르기

1780 엔(税込)

킨타마의 루이베.점차 녹아 가는 맛.

鰐의 튀김

1480 엔(税込)

대인기 악어!콜라겐 듬뿍 고단백 저칼로리.

토끼의 튀김

1480 엔(税込)

카랏, 뿌릿토 토끼도 인기!

기타 튀김

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● 메기의 튀김 880 엔 (세금 포함) 푹신푹신 식감으로 냄새가없는, 담백한 맛.● 보통 닭 튀김 680 엔 (세금 포함) 보통 스테디셀러 맛입니다.국산 닭을 사용.● 감자 튀김 650 엔 (세금 포함) 보통 스테디셀러 맛입니다.

구이 메뉴

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● 얇게 구운 벌레 피자 980 엔 (세금 포함) 마고트와 피닉스 웜을 토핑! 파리 파리, 뿌찌뿌찌 즐거운 식감, 페로리와 먹을 수있는 얇게 구이.●맘보 간장구이 880엔(부가세 포함) 태워 간장과 맘보 정육이 잘 맞습니다.

6종의 곤충 먹어 비교 세트 <초급> <상급> <초상급>

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여러가지 곤충의 식감이나 맛을 먹어 비교!<초급> 6종의 곤충 먹어 비교 세트 1830엔(부가세 포함) 메뚜기 끓이·귀리·밀 웜·타가메등의 먹어 비교.※계절에 따라 내용은 바뀝니다.<상급> 6종의 곤충 먹어 비교 세트 2280엔(부가세 포함) 귀뚜라미·밀 웜·타가메등의 먹어 비교.（초밥은 들어가지 않습니다）〈초상급〉10종의 곤충 먹어 비교 세트 3480엔(세금 포함) 여러가지 곤충을 먹을 수 있습니다!※계절에 의해 내용은 바뀝니다.

마고트의 솥 튀김

800 엔(税込)

국내 공장에서 오카라를 사료로 자란 파리의 유충을 솥 튀김으로.먹기 쉬운 버릇없는, 쁘띠 같은 식감.

기타 곤충 요리

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● 메뚜기의 삶은 580엔(부가세 포함) 「밭의 칼슘」이라고 불리는 메뚜기 ● 말벌의 아이 감로 삶은 830엔(부가세 포함) 푸치트한 식감, 영양가가 높은 진미 ● 누에의 감로 삶은 680엔(부가세 포함) 우주식으로서 주목을 받는다.●미즈압의 솥 튀김 800엔(세금 포함) 대만에서 오카라를 사료로서 자란 미국 미즈압의 유충

오오야모리의 튀김

2380엔(부가세 포함)~

오오야모리를 둥글게 튀겼습니다.날카로운 송곳니에 조심하십시오.<입하 상황에 따라 사이즈를 선택할 수 있습니다.직원에게 문의하십시오>

큰 벌레 튀김

2380 엔(税込)

스루가 만의 심해 생물.임팩트 대! 바리 바리 드세요.

악어 닭 날개 마루야키

3980 엔(税込)

임팩트 대, 강한 것 같은 외형! 매운으로 완성했습니다.

개구리 마루야키

1930엔(税込)

닭과 토끼를 닮은 깔끔하고 품위있는 흰살 개구리 고기.저지방·고단백으로 닭 무네육보다 저칼로리.

까마귀의 마루야키 (예약 필요)

5980 엔(税込)

근육질로 모래 간과 같은 식감과 오리를 닮은 붉은 몸으로 보다 농후한 맛입니다.※요약예약

〆 여러가지

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● 그 바다 거북 스프 1780 엔 (세금 포함) 바다 거북의 다양한 부위를 사용한 부드러운 스프.●지비에타 코라이스 1280엔 or 1580엔(부가세 포함) 그날의 맡김 지비에를 타코라이스에!● 밥 / 차 절임 300 엔 (세금 포함) ~ 하얀 밥 / 메뚜기 차 절임 / 복어 난소 차 절임

MUSHI 단고

930 엔(税込)

일본 전통 과자, 꼬치 단고를 외형도 즐겁고 화려한 옷차림으로 MUSI 재단에 어레인지 한 일품.꼬치에 찔린 오단고 위에 화려한 팥소를 짜내, 메뚜기· 누에·하치노코의 끓이가 토핑.조금씩 다양한 즐거움을 맛볼 수 있는 메뉴입니다.

벌꿀 팬케이크

1580 엔(税込)

둥지 그대로 먹는 벌꿀 팬케이크.

【테이블석 12석】 소인원수로 즐길 수 있는 스페이스♪석 레이아웃도 자유자재이므로, 4분이나 6분도 OK♪ 전세는, 착석시 22분/입식시 40분까지 대응 가능하고, 시부야의 밤을 즐기기에 최적!회사 연회 등 비즈니스 씬이나 여자회·마마회·합콘등의 파티에.

【카운터×6석】한 분이나 소인원의 손님도 대환영입니다!부담없이 이용하기 쉬운 카운터석을 6탁 준비하고 있습니다.퇴근길이나 쇼핑 돌아가기에 바삭바삭 한잔 마시고 귀가→그런 클래식하고 궁극의 행복도 맛볼 수 있습니다♪ 아늑한 점내는 여성만으로도 들어가기 쉽고, 지비에 초보자도 릴렉스 해 요리를 즐길 수 있습니다◎

플로어 컨셉은 "카오스 키친".그 때문에, 실제로 제공하고 있는 조수나 다채로운 다언어의 페인트, 빛나는 네온으로 가득 메운 외장이 손님을 맞이합니다 ◎비일상적인 공간이면서 아늑함도 좋고, 맛있는 지비에 요리를 차분히 맛볼 수 있습니다♪지비에 초심자 분도 부담없이 즐길 수 있어요!꼭

旨し 요염 첫 경험 ♪ 겐키니나레루«조수 벌레 주점»

쌀과 서커스는 야생 조수와 곤충에 주목하고 선입견을 버리고 맛있게 즐겁게 다양한 음식 문화를 체험 해달라고하는 것을 목표로하고 있습니다.밤 친근한 선술집, 런치 카페 · 식당으로.요점 주목의 지속 가능한 식품 "곤충"를 시부야 PARCO에서 일본식 스위트 · 햄버거 등의 [벅스 카페] 메뉴로 제공합니다!

목표는 "맛있는 재미 ♪」 「즐거운 맛있는 ♪"

"쌀과 서커스」는 2011 년 다카다 노바 바에 OPEN.야생 조수 (지비)과 곤충에 주목하고 다양한 음식 문화를 맛있게 즐겁게 ~ "맛있는 재미" "재미는 맛있는"경험을주는 것을 목표로하고 있습니다.우리는 음식을 통해 고객의 '재미'를 연출하고 놀라움과 감격에 넘치는 체험 만들기에 도전하고 있습니다.

テーブル2名様 × 8

【테이블 석 2 명 × 8 탁자] 소규모 즐길 수있는 공간 ♪ 좌석 레이아웃도 자유 자재이므로 4 명 ~ 6 명 ~ 16 명도 OK ♪ 20 명 ~ 전세도 OK! 시부야의 밤 즐기기에 딱! 환송 영회 忘新 연회 등의 회사 계나 여자 회 · 마마会 · 미팅 등의 파티 계도 ◎ 미 선생님은 "맛있다는 즐겁다」 「즐거운 맛있는"가게입니다 ♪

テーブル8名様 × 2

【테이블 석 2 명 × 8 탁자] 소규모 즐길 수있는 공간 ♪ 좌석 레이아웃도 자유 자재이므로 4 명 ~ 6 명 ~ 16 명도 OK ♪ 20 명 ~ 전세도 OK! 시부야의 밤 즐기기에 딱! 환송 영회 忘新 연회 등의 회사 계나 여자 회 · 마마会 · 미팅 등의 파티 계도 ◎ 미 선생님은 "맛있다는 즐겁다」 「즐거운 맛있는"가게입니다 ♪

テーブル16名様 × 1

【테이블 석 2 명 × 8 탁자] 소규모 즐길 수있는 공간 ♪ 좌석 레이아웃도 자유 자재이므로 4 명 ~ 6 명 ~ 16 명도 OK ♪ 20 명 ~ 전세도 OK! 시부야의 밤 즐기기에 딱! 환송 영회 忘新 연회 등의 회사 계나 여자 회 · 마마会 · 미팅 등의 파티 계도 ◎ 미 선생님은 "맛있다는 즐겁다」 「즐거운 맛있는"가게입니다 ♪

テーブル22名様 × 1

【테이블 석 2 명 × 8 탁자] 소규모 즐길 수있는 공간 ♪ 좌석 레이아웃도 자유 자재이므로 4 명 ~ 6 명 ~ 16 명도 OK ♪ 20 명 ~ 전세도 OK! 시부야의 밤 즐기기에 딱! 환송 영회 忘新 연회 등의 회사 계나 여자 회 · 마마会 · 미팅 등의 파티 계도 ◎ 미 선생님은 "맛있다는 즐겁다」 「즐거운 맛있는"가게입니다 ♪

カウンター1名様 × 6

[카운터 × 6 석】 텐션을 爆上있게하는 작용과 맛있고 여자도 남자도 지지율 No1의 '薬膳酒 "이 즐비와 대등 카운터."조수 벌레 주점"의 현장감은 각별 ♪ 퇴근길이나 쇼핑 오는 길에 사크 한 잔 마시고 귀가 → 그런 클래식하고 궁극적 인 행복도 맛볼 ♪♪ 한분도 두분도 ~ 환영 ◎ 기분 좋은 점내는 여성만으로도 들어가기 쉬운 ♪

도쿄 메트로, 도쿄 시부야 역 A6 출구에서 도보 약 8 분 / 시부야 PARCO B1F

시부야 PARCO의 B1F

시부야 역에서 곧!

지비에를 부담없이 즐길 수 ◎

지비에 냄비는 각종 제공! 멧돼지의 "모란 냄비"나 에조 사슴의 "단풍 냄비"등, 정평 ~ 드문 것까지 준비하고 있습니다

카운터―석・테이블석

1인도 이용하기 쉬운 카운터석(6석)과 천천히 식사를 즐길 수 있는 테이블석(12석)을 완비

곤충은 옛부터 세계 각지에서 먹고 있으며, 고대 그리스 로마에서는 매미를 고급 스낵 감각으로 먹고, 일본에서는 조몬 시대의 벼농사의 전파와 함께 벼 해충인 메뚜기 동료를 해충 방제와 영양 보급 목적으로 식용에 이용했다고 해도 간단하게 식량이 손에 들어 가지 않는 시대에 있어서, 곤충은 귀중한 영양원으로서 편리하게 되고 있었다고 생각됩니다.

2030년에는 세계 인구가 90억명에 달할 전망이 있다고 하며 식량난이 심각한 문제가 되고 있습니다.2013년 유엔은 향후 예상되는 인구증가와 지구온난화에 따른 식량문제 해결 수단으로 '곤충식'을 추천하는 보고서를 제출.곤충의 대부분은 고기와 비슷한 단백질과 미네랄을 포함하고 지방분은 고기보다 양질의 것으로 알려져 있습니다.

곤충의 영양소는 50~80%가 단백질로 철분/지질/섬유질/비타민/미네랄을 풍부도 풍부.우량한 "식재료"인 곤충은 쇠고기 1k를 생산하기 위해 8k의 사료가 필요한 반면 곤충은 2km로 가능.온실가스 배출량도 적고 가축동물보다 환경에 대한 부하가 낮고 생태적인 관점에서 미래의 후드로 주목받고 있습니다.

현대에는 약 2,000종의 곤충이 조리되어 세계에서 20억 명의 위를 채우고 있습니다.최근에는 곤충 음식의 가치가 재검토되어, 덴마크의 레스토랑에서 귀뚜라미 수프를 제공해 화제에♪또, 우주 여행에서의 귀중한 단백질원으로서 누에가 주목받고 있습니다.사람이 사람답게 살기 위해서, 자연으로부터의 혜택에 감사해, 맛있게 받자.

고객의 안심과 안전 확보를 위해 신형 코로나 바이러스 감염 확대 방지책에 맡고 있습니다.“소독액을 준비하고 있으므로, 입점·퇴점시의 소독의 협력을 부탁드리겠습니다."

고객의 안심과 안전의 확보를 위해, 신형 코로나 바이러스 감염 확대 방지책 때문에, “입점시에 검온의 부탁을 하고 있습니다.이해와 협력을 부탁드립니다.※컨디션 불량의 손님의 입점을 제한하는 경우가 있습니다.이해와 협력을 부탁드립니다.

고객의 안심과 안전의 확보를 위해, 신형 코로나 바이러스 감염 확대 방지책을 위해, 스탭에의 출근 전의 검온을 의무화하고 있어, 컨디션 불량시는 출근을 맞추도록 지도하고 있습니다.

고객의 안심과 안전의 확보를 위해, 신형 코로나 바이러스 감염 확대 방지책에 맡아, 「스탭 일동, 마스크를 착용하면서의 영업을 하고 있습니다.이해를 잘 부탁드립니다.

고객의 안심과 안전의 확보를 위해, 신형 코로나 바이러스 감염 확대 방지책에 맡아, 「스탭의 세세한 화장실을 지도하고 있습니다」

고객의 안심과 안전의 확보를 위해, 신형 코로나 바이러스 감염 확대 방지책에 맡아, “테이블·의자의 소독을 실시하고 있습니다."

고객의 안심과 안전의 확보를 위해, 신형 코로나 바이러스 감염 확대 방지책에 맡기기 위해, “탁상의 조미료·젓가락류는 철거해 손님마다 건네주고 있습니다."

고객의 안심과 안전을 확보하기 위해, 신형 코로나 바이러스 감염 확대 방지책에 맡기 위해, 「석수를 삭감해, 좌석의 간격을 충분히 하고 있습니다."

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전원 사용할 수 있습니다.

무료 Wi-Fi 사용할 수 있습니다.

점내는 금연입니다.시부야 파르코 B1 동 플로어 내에 흡연 스페이스가 있으므로, 그쪽을 이용해 주세요.이해와 협력을 부탁드립니다.

야산을 달려온 고기는 지방이 적고, 단백질 등 영양소가 풍부한 바로 숲의 잔치.사슴은 소에 비해 칼로리 1/3로 철분 3배! 멧돼지는 돼지에 비해 비타민 B군과 철분이 풍부하고 콜라겐도 포함되어 있습니다.저희 가게에서 구입하고 있는 지비에는, 나라의 「야생 조수육의 위생 관리 가이드 라인」에 따라 허가를 받은 식육 처리업으로 해체된 것입니다.

지비에 대해, 우리가 할 수 있는 일~ 충분히 가열 조리하는 것으로 식중독의 리스크는 없고, 안전하게 드실 수 있습니다.야생 조수에 의한 일본의 농작물 피해액은 164억엔, 유감스럽게도 많은 사슴이나 멧돼지가 구제되어 유통되지 않고 폐기되는 배경이… 있습니다.

유엔 FAQ는 인구 증가와 지구 온난화에 따른 식량 문제를 해결하는 수단으로 곤충식을 추천.고단백으로 철분/미네랄 등의 불화지방산이나 불용성 식이섬유도 풍부한 슈퍼 푸드! 쇠고기의 1/5 정도의 사료로 자라, 온실 효과 가스의 배출량도 적고, 토지도 물도 소량으로 OK.가축 동물보다 지구 환경에 대한 부담이 훨씬 낮은 지속 가능한 재료입니다.

미국과 서커스에서는 일본 국내에서는 나가노 교토에서, 해외에서는 태국과 네덜란드 공장에서 양식된 것을 수입, 제공하고 있습니다.새우나 게와 비슷한 성분이므로, 갑각류 알레르기 분은 주의해 주세요

고객이 안심하고 먹을 수 있는 재료를 제공하기 위해, 캥거루/낙타/악어/타조의 수입처는 식육의 위생 관리에 대해 세계에서 가장 엄격한 기준을 마련하고 있는 호주로부터 수입하고 있습니다.예) 천연 미트 캥거루의 정제 공장에서는 일주일에 한 번 담당관의 방문을 받아 위생 관리 상태를 엄격히 체크하는 등 제도화되고 있습니다.

그 외 쌀과 서커스에서는 도마뱀, 개구리는 태국의 전문 양식장에 부탁하고 있습니다.혈청검사/세균검사/바이러스검사를 확실히 클리어한 안심안전한 재료만을 취급하여 고객이 안심하고 먹을 수 있는 식재료만을 제공할 수 있도록 유의하고 있습니다.

자양강장주 쌀과 서커스 홈메이드 법양강장주는 47종류의 라인업.허브나 벌레나 슈폰 등 정력 업한다!? 라고 인기의 술로부터, 벌떡이나 인삼 등 미용에 추천인 술까지.한방 약국에서 구입한 엄선된 소재를 차분히 담그고 만들고 있습니다.알코올 도수가 높기 때문에 과음주의!

«건강과 미용»에 약선 / 자양 강장 술이 맛있는 ♪

외형이나 그 인상 떨어진 텐션을 爆上있게하는 작용과 맛있고 여자도 남자도 지지율 No1의 '자양 강장 술'이 카운터에 즐비하게 늘어서 있습니다.자양 강장 술은 "고추와 대추, 전갈, 세 채찍 등의 약선 · 자양 강장 술을 20 종 이상을 손으로! ※ 각 술의 특징 효능이나 맛, 취향, 추천 등의 상담 기꺼이 접수 하다합니다! 부담없이 스탭까지 말씀을 나눔주세요 !!

매일 영업! 쌀과 서커스의 유익한 점심 ♪

런치 영업시간:평일 12:00~16:00 라스트 오더:15:00(저녁 메뉴도 12:00부터 제공 가능합니다.) 점심 정기 : 화요일

사슴 베이컨 에그라이스

900 엔(税込)

씹을 정도로 지비에의 맛을 느낀다! 특제 사슴 베이컨을 사용했습니다.

귀뚜라미 국물 우동

950 엔(税込)

귀뚜라미로 국물을 취한 깊은 향기로운 부드러운 우동